Tærte med bær

Opskrifter

Den lækre balance mellem sødmen, mørdejen og fyldet gør denne tærte til en sikker favorit.

Ingredienser:

1. 225 g hvedemel

2. 110 g smør

3. 80 g sukker

4. 1æg

5. 1–2 spsk æg pisket i koldt vand

6. ægvask

7. 300 g kirsebær uden sten

8. 225 g hindbær

9. 225 g blåbær

10. 150 g jordbær, hakkede

11. 175 g sukker

12. 40 g majsmel

13. 2 spsk citronsaft

Opskrift:

1. Bland mel, smør og sukker i en foodprocessor. Tilføj æg og vand, så der formes en dej. Afkøl i 30 min.

2. Fyld dejen i en tærteform (gem den overskydende dej). Prik dejen med en gaffel, og bag (med papir og bønner) ved 180°C i 15 mins. Fjern papir og bønner, bag i 5 min. Tag ud og afkøl.

3. Kog frugten i en iCook™-stegepande i 10 min. Tilføj sukker, majsmel og citronsaft. Når det er blevet tykkere, lægges det på dejen med en ske.

4. Dæk tærten med et gitter lavet af den overskydende dej. Pensl med de piskede æg, bag i 20 min.