Omelet med krydderurter
Opskrifter
Hvis du har travlt og brug for et sundt måltid, er denne omelet perfekt til formålet. Den laves med æg, og hvad du har af friske krydderurter i haven, og er skøn til såvel morgenmad som til frokost og aftensmad.
Anvendte iCook-produkter:
Knivsæt med 5 dele
Non-stick stegepande med låg, 28 cm
1-liters blandeskål
Skærebræt af træ
Ingredienser:
4 store æg
1 knivspids flagesalt
1 knivspids sort peber
1/2 tsk. chiliflager, plus lidt til servering
Et lille bundt friske krydderurter (purløg, rosmarin, oregano osv.), hakket
1 spsk. usaltet smør
5 tykke skiver ristet eller grillet brød, til servering (evt.)
Tilberedning:
Slå æggene ud i skålen, og pisk dem med lidt vand, salt og peber.
Rør chiliflagerne i æggeblandingen sammen med de hakkede krydderurter. Gem lidt til serveringen.
Kom smørret i en non-stick stegepande, og smelt det ved middel varme. Hæld ægge- og krydderurteblandingen på, og lad den stege igennem. Du må ikke røre i blandingen, efter at den er hældt på panden. Den skal gennemsteges, indtil kanterne begynder at løfte sig fra panden.
Når omeletten begynder at stivne, vippes panden fra side til side for at fordele den resterende væske jævnt på panden, så den gennemsteges ensartet.
Omeletten begynder at stivne efter ca. 5 minutter og er nem at tage af panden.
Serveres med det samme pyntet med de resterende krydderurter og en knivspids chiliflager, hvis retten skal være lidt stærkere. Velbekomme!
Tip:
Omeletten kan gøres luftigere ved at tilsætte æggeblandingen mælk.
Ved brug af iCook-panden kan du udelade smørret som et sundere alternativ. Pandens slip let-egenskaber gør, at det ikke er nødvendigt at bruge smør eller olie til retter som denne.
